Tradição de Natal

COOKIE

As celebrações no Natal são ricas em símbolos e tradições. Temos a Árvore de Natal, o Presépio, o Papai Noel, a troca de Presentes, a Missa do Galo, enfim…tradições que nos acompanham na vida!

É claro que cada família tem liberdade para inovar, mesmo que, geralmente, inovações sejam feitas partindo de uma referência já consolidada pelas gerações.

Pensando nisso, nas tradições Natalinas, resolvemos dividir com vocês a Receita do Cookie de Natal. Esta foi dica de uma amiga, Maria Antonia, que me deu a receita durante o amigo oculto de final de ano. E como era época de Natal e eu tinha acabado de me casar, fiz a receita no dia em que montei a 1º árvore de Natal na casa nova! O cheirinho dos cookies perfumava a casa nos fazendo lembrar dos Natais quando ainda éramos criança…Na hora pensei: O cookie será a nossa tradição de Natal!! Faço apenas nessa época do Ano, em duas ocasiões. No dia em que montamos a árvore e nas manhãs dos dias 24/25 de Dezembro. E na sua casa, qual é a tradição?

Ingredientes

  • 1 xícara e ¼ de aveia (grão pequeno)
  • 2 xícaras e ¾ de farinha de trigo
  • 1 xícara + 2/3 de açúcar
  • ¾ xícara de açúcar mascavo
  • 150 gr de manteiga derretida
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher sopa de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 colher de chá de fermento em pó Royal
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 tabletes de chocolate meio amargo cortados em quadradinhos

Modo de Preparo

Dica: Enquanto faz a mistura dos ingredientes, Pré aqueça o forno por 10min à 180º

  • Misturar todos os ingredientes secos (menos o chocolate) em uma tigela.
  • Acrescentar os ovos, a água e a manteiga derretida. Misturar com a colher até a mistura ficar homogênea.
  • Fazer discos pequenos com a massa e rechear com o chocolate. Enrrolar esta massa no formato de um brigadeiro médio. Espetar na bolinha da massa alguns quadrinhos de chocolate.
  • Colocar as bolinhas em um tabuleiro untado com manteiga e farinha de trigo com espaçamento de aproximadamente 5cm entre elas
  • Colocar no forno por aproximadamente 12min.

Dica: O tempo para o cookie assar vai depender da regulagem do seu forno e pode variar entre 10 e 15min. Sendo assim, aconselho fazer o teste com apenas 1 cookie para que você possa ver o tempo ideal.

O cookie fica douradinho! Ao sair do forno, ele ainda está molinho e endurece quando esfria.

Enrrolando a massa em bolinhas com o tamanho um pouco maior que um brigadeiro, esta receita vai render em torno de 20 cookies!!

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4 opiniões sobre “Tradição de Natal

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