Salada Caprese com molho Pesto

♥♥♥

Ahhh o molho pesto…tão gostoso e tão prático! Sou apaixonada por esta combinação de sabores e aromas..manjericão, azeite, alho e nozes! Esta combinação traz personalidade da salada mais simples  a um risoto mais elaborado.

Hoje a receita será o Molho Pesto com a Saladinha Caprese. Uma ótima entrada ou até mesmo para um lanche light a noite!!

Salada Caprese_Insta

  •  Molho Pesto

Ingredientes:

– 100ml de azeite

– 01 dente de alho

– 1 ½ xic de folhas de manjericão

– 04 nozes

– Sal à gosto

Modo de fazer:

1.Bata em um processador ou liquidificador todos os ingredientes até que vire uma pasta liquida. (Reserve)

  • Salada Caprese

 Ingredientes:

* Rendimento: 4 porções

– 02 tomates Italianos

– Muzarella de Búfala tipo Burrata

– Molho Pesto

Modo de fazer:

1.Corte o tomate e o queijo em rodelas

2. disponha no prato 01 rodela de tomate. Por cima coloque a muzarella de búffala e regue com 01 colher de café de molho pesto. Repita as camadas.

3. Finalize o prato com o molho pesto.

♥ Vai sobrar molho, mas não jogue fora! Aproveite para usar em sanduiches, saladas, massas e risotos. Na geladeira conservado em vidro fechado, li que pode ser guardado por 7 dias.  Outra opção é dar de presente!! Eu iria amar ganhar!

 

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